むかご 実食編

八百屋さんで買ったむかご

八百屋さんで、「素揚げにすると、ビールの良いおつまみになるよ」と教えてもらいました。

塩で水洗いして汚れを取って

鍋で沸騰後に2分くらい煮て

油で素揚げして

塩かけて食べました

ホクホクして美味しかったです。

ちょっとアクが強かったので、しっかりとアク抜きすればよかったなぁ。